买淡奶油的时候顺道买了奶油奶酪,不过家里没有烤箱,就试着做成免烤布丁试试,结果味道还不错,就是如果一次吃多了会有点腻。
步骤1/5奶油奶酪先软化,用打蛋器打顺滑,吉利丁片用水泡软
步骤2/5牛奶中加入适量细砂糖,小火煮到快开时关火。不想布丁咸味太重的可以多加点细砂糖,我放的是6汤勺的量,感觉还可以。
步骤3/5在牛奶中加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀
步骤4/5把搅拌均匀的牛奶液倒入奶油奶酪中,搅拌均匀后过筛。多过筛几遍,做出来的布丁更顺滑哦。
过筛后的布丁液倒入布丁瓶,放冰箱冷藏3小时,就能吃了。这个量刚好装满5瓶100毫升布丁瓶。
多过滤几次会更顺滑哦
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