香葱芝麻辫子包

步骤1/12

先做汤种，高粉40克冲入开水40克，搅拌均匀，待冷却或冷藏后使用。这个步骤忘记拍了。
将全部干性材料放进面包桶内

步骤2/12

再加汤种和液性材料

步骤3/12

启动和面程序，第一次和面结束加切小块的黄油，再启动一次和面

步骤4/12

和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大

步骤5/12

发酵好的面团，取出排气，分成30克/份，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟，

步骤6/12

这时候准备香葱芝麻馅，将葱粒、黄油液、蛋液、芝麻、盐拌均匀即可。

步骤7/12

将静置好的面团擀成椭圆形，长边擀簿

步骤8/12

放上馅料

步骤9/12

从上往下卷起，再搓长

步骤10/12

三条为一组，扎成辫子

步骤11/12

放进烤箱，内置一碗热水，启动发酵档，进行二次发酵，发酵好后，面包坯表面涂蛋液

步骤12/12

烤箱预热165度,烤18分钟左右