桃花水信玄饼-冰粉

步骤1/7

新鲜桃花用盐水清洗干净，晾干，备用！

步骤2/7

准备好一壶开水，将不低于90℃的开水倒入搅拌盆中，再将冰粉倒入开水中。（冰粉跟开水的比例是1：40）

步骤3/7

用搅拌棒不断地搅拌约5分钟。

步骤4/7

亲们可以用冰球模具来做玄饼，我家没有模具，就用小碗替代哈！小碗提前清洗干净，控水。将搅拌好的冰粉倒入小碗中。

步骤5/7

将桃花放入冰粉溶液中，稍微调整一下桃花的形态。静置1个小时左右就凝固了，夏天的话，亲们可以放冰箱里冷藏1个小时左右，口感更凉爽哦！

步骤6/7

将红糖、薄荷叶和清水放进锅里熬煮一下，变成蘸酱，蘸着玄饼食用。

步骤7/7

成品！颜值是不是很高哈！