自贡最经典的一道美食,辣死人没商量!
准备好上述材料
将兔丁用盐,料酒,姜片腌制10分钟!
同时将朝天海椒剪成段,备用。
将菜籽油煎熟后放入姜片和兔丁翻炒,炒至七八成熟时,将兔肉盛出,多余的油也倒出来!
锅内放入少许油,小火翻炒花椒,1/2的朝天海椒,蒜片!
最后在加入之前盛出的兔丁,一起翻炒,再加入橘皮和青花椒,剩下的朝天海椒!翻炒!翻炒!最后加入盐和白糖调味!
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有