今天的这道金针菇培根卷不是煎熟的、而是采用蒸制的加热方法，出锅后淋少许稻米油，口感清爽不腻，真的是既饱口福又健康呢！
金针菇切去根部，洗净。
培根切开。
水开后放入金针菇。
水再次煮沸后捞出金针菇。
胡萝卜切丝，香菜切段。
培根上面摆适量金针菇、香菜、胡萝卜丝。
卷紧。
收口朝下摆入盘中。放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
油烧热，趁热泼在蒸好的金针菇上即可。
因为培根本身已经有咸味，所以不必再加盐。如果您口味较重，可以在蒸好的培根卷上淋些生抽。
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