酸奶戚风蛋糕

食材合影

蛋黄蛋白分离，蛋黄加少许白糖搅散。

加入酸奶拌匀。玉米油加入拌匀。

加入低粉拌匀放一边。

剩下白糖和蛋白打至湿性发泡即可。

先来一勺蛋白拌入蛋黄糊中。

再倒回蛋白糊中翻拌匀。注意手法不要转圈拌。

倒入6寸模具。

上下火135度，40分钟，中层。

切块看看。