桂林米粉

步骤1/9

这个就是米粉了！！粗粗圆圆的，煮后非常有弹性！ 先处理它，如果晚上要吃，早上或者中午就要把它泡水里了，温水泡着！！！下午变软后，就用沸水煮开，捞起来。

步骤2/9

鹵肉，腿肉肥瘦分开，锅里放酱油，干辣椒1个，花椒几个，十三香一勺，生姜3片，大蒜2瓣，盐一勺，糖2勺，水800ml 把肉放下去鹵

步骤3/9

肉鹵好后捞起来，瘦肉放凉切片，肥肉切片丢油锅炸脆[我不敢吃太肥，默默的切片炸……多去掉点油(? ??_??)?] 其实整块炸比较好看(? ??_??)?

步骤4/9

小葱洗干净切葱花(? ??_??)?

步骤5/9

酸笋和辣油盐味精一起炒好备用！

步骤6/9

酸菜切碎炒好备用，炒酸菜时候放2个蒜，一点点沙糖，比较香！

步骤7/9

煮好米粉捞到碗里，放上鹵肉，酸笋，酸菜和葱花(? ??_??)?

步骤8/9

有木有发现米粉变黄了点？ 加了鹵肉的汁！(? ??_??)? 好味道就是介个！！！

步骤9/9

我比较喜欢清汤，就是水烧开，加点盐和味精的(? ??_??)?，直接浇上去！！！开吃！！！ 辣椒控，默默的加辣油中……