黄豆加水泡一夜,我是上班前泡着晚上下班回来就OK了
然后豆浆机加入1000ml的水,滤入黄豆选豆浆功能搅拌就可以了(这个时候我该哄孩子睡觉了)
打好的豆浆过滤两次,这样才滑溜溜
用配方外的凉开水泡开内脂。过滤好的豆浆倒回锅里中火加热至微沸(约85度),然后关火倒入内脂搅拌一下,盖上盖子静置15分钟
在此期间可以准备姜汁红糖水,我用的量就几片姜片加两片如图大小的红糖,甜度刚好,不会很甜
锅中加入适量清水放入姜片煮开五分钟后加入红糖就可以了。如果喜欢姜味重一点的可以再煮久一些
此时豆腐已经凝结好了,请忽视那些小泡泡,我实在懒得把它们刮漂亮
成品,很像很滑,孩子爸说很好吃
1.内脂不能多放,否则会变酸;2.这刚好是四碗八分满的量。3.内脂在85度左右才可以成功,温度过高或过低都会失败,有温度计的可以量着,没有的话豆浆加热至微沸就差不多了。
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