网纹沙拉包

步骤1/19

原料图。

步骤2/19

干酵母用一半温水融化成酵母水。

步骤3/19

将面粉，糖，盐，鸡蛋液放入酵母水中拌匀。

步骤4/19

揉成光滑的面团。

步骤5/19

揉制的过程中，试着抻开面团，这时候的面团还不太容易扯出薄膜。

步骤6/19

加入黄油揉匀。

步骤7/19

将面团揉到扩展阶段。

步骤8/19

揉好后放入盆中，盖上保鲜膜，28°发酵1小时左右。

步骤9/19

发酵到面团的两倍大，面团用手指在中间按下不塌陷不反弹为好。

步骤10/19

将面团分成6个小剂子，揉圆，中间发酵15分钟。

步骤11/19

用擀面杖将面团擀成椭圆形面片。

步骤12/19

从上往下卷成中间厚，两头尖的椭圆形状。

步骤13/19

将整形好的面团平铺于放了油纸的烤盘上，最后28°发酵1个小时。

步骤14/19

整形好的面团发酵到两倍大。

步骤15/19

表面刷上一层全蛋液，然后将沙拉酱在面团上挤成网纹状。

步骤16/19

烤箱180°预热10分钟后，上下火15分钟左右即可。

步骤17/19

烤好后的面包晾凉。

步骤18/19

从中间划开一刀。

步骤19/19

塞入自制的蔬菜沙拉即可。