因为家中有个不能吃鸡蛋的,所以在网上一直关注各位朋友的作品。终于又有位叫老马溜达的网友让我想到了新的饼干!用上了新买的水果切模,看着还成!此饼干从拿到手里就有着柠檬特有的清香,直到它消失,还是口留余香!香香脆脆的,很有欲罢不能的意思。
黄油隔水融化,打好糖粉削入柠檬皮。粉跟泡打粉、苏打粉称好过筛备用。
挤入柠檬汁,放入黄油拌匀。再放入粉,揉成团后放入保鲜膜醒半小时(其实我因为要吃晚饭所以醒了几个小时,嘿嘿,不影响成品)。
用擀面杖擀成0.5厘米面片,用上了新买的水果切模,切出来不是很光滑。
多的重新揉成团,擀开再切模,不影响口感,因为有泡打粉和苏打参与。
上下温度180度金黄出炉!大约20分钟。
因为苏打的参与,饼干的颜色不再是嫩黄色。这饼干除了颜色不是我喜欢的,别的都挺让我满意的。关于泡打粉量少还是无铝的,我想也不会有什么事儿!
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