家常炒意大利面

步骤1/10

准备食材，把洋葱、胡萝卜、切片火腿切丝备用；鸡蛋打入碗中，打散备用。

步骤2/10

起锅做水，锅中加少量盐和植物油。水开后下入意大利面，小煮5分钟，捞出备用。

步骤3/10

面捞出后用凉水过凉，控干水分，加少量植物油拌匀防止粘连备用。姜切成末后加入少量凉白开水浸泡，取姜汁备用。

步骤4/10

起锅做油，中小火煸香洋葱。

步骤5/10

待洋葱出香味焦黄放入意面翻炒，注意中小火防止粘锅。

步骤6/10

翻炒几下后加入打散的蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固且均匀附着在面条上即可。

步骤7/10

加入火腿丝和胡萝卜丝，加入老抽着色，倒入生抽调味。翻炒均匀。

步骤8/10

最后加入鸡粉和少量盐，翻炒均匀后出锅装盘。

步骤9/10

最后加入姜汁，大功告成。

步骤10/10

完成版，快快试试看吧。