步骤1/10萨皮:
高筋面粉300g(我用的普通小麦粉)
酵母4g
黄油适量
奶粉一小勺
盐少许
温水适量
2.酵母加温水充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中搅匀
4.揉成有光滑的面团
5.加入黄油和少许的盐,继续揉
6.揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
7.把面团盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热水,帮助面团更好的发酵)
实在太懒了,这个过程都没有图片
赶紧趁面团发酵的时间来准备披萨料吧:
1.所有材料洗干净,玉米和豌豆用水抄一下
2.彩椒切细条状,码放在盘里备用
3.洋葱培根切丁,西红柿切碎
4.马苏里奶酪也是切丁
锅里化少许黄油,把西红柿放入翻炒,炒出香味而后放入海鲜菇丁,培根丁继续翻炒,加适量番茄酱,一点点糖黑胡椒调鲜,最后放入洋葱即可。就这么简单,自制的爽口披萨酱出锅冷却啦。
把发酵好的面团取出排气。烤盘底部刷油,把排气好的面团分成两份,按压式铺在盘上(我做的时候面粉多了些,两个八寸多了些,索性就把大份放入方盘里啦,用牙签在面饼上戳孔方便透气),进行第二次发酵。
把做好冷却的披萨酱均匀的铺在饼上
然后铺上一层奶酪(我买的奶酪还是不够多)
再把之前准备好的料依次码在面饼上,再撒着奶酪在上面
烤箱先预热,250度10分钟。上下火,我家烤箱温度偏低,200°烤18分钟,然后取出撒上最后的奶酪再烤5分钟
鲜香爽口的披萨出炉,偏素食的朋友会更喜欢
砂锅慢熬的银耳莲子粥搭配爽口披萨,这个春天很清新。
豌豆和玉米最好先在水里抄一下,去除生味口感更好些
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