这道菜夏天不愿开火的时候做最好,一点不用忍受火的难耐。
豆腐切成1厘米的片。我买的这块还是有些嫩,再老一些的好。
生抽,老抽,耗油,孜然和少量水调成料汁。喜欢辣椒的放辣椒面,是孜然粒的可以不放料汁里,直接洒豆腐上。
盘底刷油。
豆腐每片蘸一下料汁摆盘,摆的时候一片压着一片,给底部留有空隙,均匀受热。
微波高火6分钟即可。根据买的豆腐含水量适当增加时间,但内脂豆腐是肯定不行的,做好以后,外表有些微干,里面滑嫩,烧烤的味道,很好吃。
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