菏泽定淘,老家的味道!
准备好馄饨,香菜切段,紫菜用凉水泡洗一下,鸡精、胡椒粉、盐、虾皮
将以上材料全部放入碗中,喜欢辣的可多放点胡椒粉
锅内放入凉水,水开放入馄饨,和水饺一样的方法煮熟,煮熟后先盛点馄饨水将碗里的材料化开!
材料化开后再盛出馄饨!
完成,热气腾腾的馄饨,虽然没用鸡汤,不知道为什么却起名为鸡汤馄饨,但是味道一样的鲜美!
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
馄饨皮的做法面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉
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