主用材料:豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。
在盒装豆腐的角上剪一刀。
往里吹口气后,撕掉表面那层膜。
把豆腐倒扣在盘子上。
倒在盘子上的豆腐,依你自己的喜好切一下。
将油炸花生米去皮,放保鲜袋里,用擀面丈敲碎。
将香菜洗净切段,皮蛋剥壳切小块。
将大蒜子切末放碗里,再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油,搅拌一下,调成汁。
切好的豆腐会有水出来,倒掉这个水,加皮蛋丁放在豆腐上。
再加调好的汁淋上去。
再放上花生末。
最后放上香菜即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有