绿豆饼

步骤1/13

用很少的水先熬烂绿豆

步骤2/13

放入花生油、白糖与绿豆混均匀，按个人口味决定放多少糖，然后用汤匙把绿豆按成泥，这样绿豆馅就做好了

步骤3/13

接下来是皮的做法了，要做一层油皮一层水油皮，水油皮要多油皮多一半，先做水油皮，就是水+花生油+面粉，用筷子搅拌成絮状

步骤4/13

油皮做法，花生油+面粉，和水油皮一样搅拌成絮状

步骤5/13

把两种面粉分别和成团，盖上湿布醒10分钟

步骤6/13

醒好的两个面团，把水油皮的面团擀开用来包住油皮的面团，两团捏成一团，这一步要用很多力，用擀面棒把面团擀成一张薄皮，用刀把大张的皮切成一小片一小片，像这样

步骤7/13

绿豆馅捏成一团放在皮的中间，把切好的皮的四个角往中间合拢，像包包子一样

步骤8/13

按扁一点，像个饼样了

步骤9/13

好了，开始煎饼，放两汤匙油下电饭煲，盖上盖子，按下煮饭键，等听到油热了滋滋的声音，打开盖子，把绿豆饼下锅，表面洒点盐，然后盖上电饭锅盖，记得要煮饭键要按下来哦

步骤10/13

等煮饭键跳了之后，打开盖子，把绿豆饼翻过另一面，再按下煮饭键，如果油太少的话会粘锅，所以可以加点油

步骤11/13

第二次煮饭键跳了之后（应该很快），这个时候绿豆饼的两面应该都煎的差不多了，你可以用筷子再翻几次，等锅里的油干了之后，就完成了，而且煎出来的绿豆饼不油腻

步骤12/13

完成的绿豆饼，皮薄得可以看到馅哈，而且表面是干的，皮是酥的，一点也不油腻

步骤13/13

少糖少油的健康绿豆饼，多吃几个也没关系~