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南瓜泥炒蛋

南瓜泥是为了做彩色饺子用搅拌机打碎了的，没时间做饺子就炒蛋吧。也算物尽其用不浪费。

飞雪飘絮
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

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南瓜泥炒蛋热量：171 千卡

脂肪：6.6克
蛋白质：15.21克
碳水化合物：11.33克

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食材主料/辅料

南瓜泥适量、土鸡蛋 2个、小葱少许、橄榄油 2勺、食盐半茶匙、料酒少许

南瓜泥炒蛋的做法步骤

步骤1/8

土鸡蛋两个
步骤2/8

南瓜泥少许，小葱少许
步骤3/8

将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。
步骤4/8

坐锅热油
步骤5/8

倒入南瓜泥炒一炒
步骤6/8

加少许食盐入味
步骤7/8

倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了。
步骤8/8

赶紧剪入葱花，出锅装盘。好嘛，蛋还是有点糊锅了。

小窍门

1，葱可放入蛋液中搅拌均匀；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。

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