尖椒洗净切丁,葱花切小丁,鸡蛋打在容器里搅拌均匀,
尖椒丁,葱末倒入鸡蛋容器内加入适量盐大约一小平勺调教勺盐搅拌均匀,倒入热油锅内。
待鸡蛋凝固后翻遍几下,就可以出锅啦
炒鸡蛋应该适当多放些油
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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