糖渍橙皮磅蛋糕

步骤1/8

橙皮果干加朗姆酒浸泡一天，此步骤忘记拍了。4寸的中空不粘模具内侧抹上黄油，撒上低筋粉，然后放入冰箱冷藏备用。

步骤2/8

黄油隔热水融化；

步骤3/8

加入糖粉和蛋液拌匀；

步骤4/8

加入粉类拌成面糊；

步骤5/8

加入浸泡好的糖渍橙皮50克拌合均匀；

步骤6/8

将面糊倒入模具内，表面刮平；

步骤7/8

烤箱预热150°，中下层上下火，时间8分钟，然后取出后用刀在表面划一圈，让面糊内部能够均匀受热，将模具放入烤箱160°，时间18-20分钟；

步骤8/8

柠檬汁加糖粉拌匀成浓稠的糊淋在放凉的蛋糕表面上，然后撒上8克糖渍橙皮作为装饰即可。