这道海鲜饭来自于西班牙传统食谱,用的也是paella专门的锅,只是换成了长米,在家做的海鲜饭,不怕费事的话藏红花要事先在汤汁中煮开,其实花花并不是很喜欢藏红花的味道,不过确实让饭有股很特别的香味。
备以上材料,做法和鸡饭一样,只是为了方便我把西红柿泥换成了西红柿膏罐头,味道更浓郁,海鲜饭不用鸡汤,用贝壳汁兑水可以放些鲜虾壳煮,过滤后放藏红花煮开,为了味道好,我还放了肉肠粒。其它步骤就和鸡饭一样啦,炒好sauce后放米炒,然后倒上汤,摆上海鲜煮就行。
吃的时候挤上柠檬汁哦。
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