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低糖低油外焦里嫩版巧克力麦芬

其实感觉的糖还是很多。不喜欢甜的亲们可以考虑25g就好了。黄油的话可以用色拉油代替。我感觉50g黄油可以再减少到40g

小车123
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低筋面粉 85克、黄油 50克、绵白糖 40克、牛奶 80毫升、泡打粉 2.5克、小苏打 1.5克、巧克力 3块

步骤1/6软化黄油，打发，到两倍，发白，细腻。
步骤2/6放白糖，用刮勺拌匀
步骤3/6分三次加蛋液
步骤4/6隔水加热巧克力，水开后关火，盖上锅盖保温
步骤5/6筛入面粉，泡打粉，小苏打，融化好的巧克力
步骤6/6

烤箱预热。180℃上下火中层20分钟，不要时间过长，要不就硬了。中间可以调换一下烤盘，使受热均匀。牙签插进去，拔出来，没有东西黏上就是熟了。及时停火，就能出现外脆内软的效果啦