蛋清与蛋黄分离
蛋清打成泡沫状
打成可以立住筷子为好
依次放入蛋黄白糖面粉慢慢拌匀
热锅放少许食用油
锅内倒入调好的蛋糕糊盖锅小火5分钟然后打开盖翻转后盖锅3至5分钟
成型的蛋糕胚子
依个人喜欢放奶油草莓卷成卷切片盛盘0K
做好的蛋糕
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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