买回来的小黄钱用清水清冼两遍,再去内脏和头,
每个鱼切成三段,加入调料腌制半天左右。
锅烧干放进植物油烧开下入腌好的黄鱼段油炸。
待炸干,炸香捞出,
沥干油装盘,
炸好的小黄鱼段可用来凉拌或用青红辣椒炒都可。
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年
产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动
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