香蕉面包 简单易学 附buttermilk代替物制法

步骤1/12

（由于我做了两个，原料都加倍了这是四个鸡蛋呦）加入鸡蛋，轻轻搅打几下

步骤2/12

加入buttermilk80ml，搅拌几下。buttermilk代替品制法：在全脂牛奶（普通牛奶）80ml里加入半茶匙的柠檬汁或白醋，搅拌均匀，静置5～10分钟就可以用啦～没有buttermilk的童鞋可以试试看，这样处理过的牛奶和buttermilk在糕点里起的作用差不多呦

步骤3/12

加入120ml植物油，搅拌至所有原料均匀混合。 如同左上角是没有搅拌，又一层油浮在上层，下面的大图就是混合好了的。

步骤4/12

加入香蕉泥，搅拌均匀（如大图）。 香蕉泥：两根香蕉（最好用熟透的香蕉，就是皮上开始有些小黑点的）剥皮后放进保鲜袋，挤出空气后封口，用手捏成泥就可以啦～不需要料理机的，香蕉泥里有一点颗粒感更好吃。小图是没搅拌之前，里面有一些没挤碎的颗粒呢～

步骤5/12

现在可以把烤箱打开了，预热180摄氏度。把黄油均匀抹在模具里。
小贴士：可以加热融化后用厨房纸沾着黄油抹一遍，这样不用抹太多黄油就可以起到好脱模的作用。上图是我直接拿固体黄油抹的，后来又用厨房纸擦了一遍，不然太厚了。

步骤6/12

准备粉类，将所有标为B的粉类过筛到另一个容器内。翻拌均匀

步骤7/12

将粉类倒入液体材料的中（如小图），用奶油刮刀翻拌均匀（如大图）。翻拌的时候再没有干的面粉被翻出来就是好了，注音不要搅拌过度了～
我没有奶油刮刀，就用小勺了……

步骤8/12

加入一把核桃仁。搅拌几下～

步骤9/12

现在可以入模了～

步骤10/12

进烤箱，食谱说烤80分钟，我烤了60分钟。这个要根据自己烤箱定了。上图分别是20min、45min、55min。到面包发起来以后，用一根筷子插到面包里面，筷子上不沾面糊就是好了。

步骤11/12

拿出烤箱，自然晾凉后就可以脱模了，这个面包应该不沾，一倒就出来了。

步骤12/12

切片～！1.5～2厘米厚片。