放假了,给家人做的,口味适中,父母孩子都喜欢。
牛肉放酱油,纯米酒,孜然粉,花椒粉各一小汤匙腌制三十分钟。
牙签用清水洗干净,用小半碗米酒浸泡五分钟,然后再串牛肉。
锅中放入一斤纯茶油烧热,手放锅上方感觉温热时,将串好的牛肉放油中炸,用小火炸五到八分钟,沥干油装入盘中。
用一小汤匙油将切好的生姜,蒜,干红辣椒炒香,倒入牛肉,翻炒片刻,撒一小汤匙白芝麻,略炒两下,起锅。牙签牛肉就做好了。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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