偷师老妈手艺
用开水将玉米面烫一下,搅拌均匀
步骤2/5等玉米面放凉,加入自发粉,夏天用凉水即可,和面后密封放置,等面发起来!
步骤3/5锅里放油,加少量面酱或者红烧酱油,将肉丁翻炒!四季豆,洋葱切碎,加入姜末,炒好的肉丁,放适量花生油,生抽,盐,搅拌均匀
步骤4/5面发好后,就可以开始包啦!
步骤5/5最后一步至关重要,发面包子包好后一定要放置一段时间,不过要用布盖一下,放置皮被风干,大概放置半个小时,再上锅蒸熟,就可以开动了呢!
玉米面和自发粉的比例要少于1:5
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