扁豆焖面是北京人喜爱的一道面食，做法虽然简单，但吃起来却非常香。味道更是平添了更加诱人的香味，碧绿的扁豆，经过酱油汁浸润的泛着油光的焖面，好吃极了。要多放油才会更好吃哦！吃的时候在来两瓣蒜，那味道，地道......
食材合影啦。扁豆清洗干净，掰成段，葱姜和蒜切片，五花肉切成薄片。
锅里放油，烧热后放入辣椒和花椒，然后放葱姜蒜，爆香。油可以多放点。
下入肉片翻炒。
加入老抽调色。
加入开水，放盐。水要没过菜，可以对放些水，加入八角桂皮，香叶，在把扁豆放进去，炖上十五分钟。
这个时候开始蒸面条，放入蒸锅，蒸上十分钟左右。
然后把蒸熟的面条放进炖好的肉菜中。放点鸡精。
用筷子搅拌，在焖上两分钟就可以了。
装盘开吃啦！
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