老爸每次从东北来都会带很多木耳,一直不知道做啥,忽然想起大学时一道菜叫黑白菜,试做起来,口味真不错,和醋溜白菜异曲同味!:-)
姜切丝,葱蒜切碎,木耳温水泡十分钟,白菜平切片薄些更入味好吃。
蒜爆锅后入葱姜和白菜翻炒,先放五香粉和少量盐(这样白菜软的快),倒点味极鲜和醋,继续翻炒两三分钟,白菜变色入木耳,一起翻炒,一分钟后洒盐,再翻炒半分钟,闭火出锅。大功告成
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色:白
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