排骨提前腌制:放入老抽,白糖,十三香,均匀搅拌,大概5分钟。
配料。
热油放入姜片和八角。
姜片出香味了,放入葱和干辣椒。
放入排骨。
炒制5分钟,一直翻炒。
加入清水,盐,盖上锅盖炖大概25分钟。
出锅时放入少许味精,好了!
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