栀子红豆包

步骤1/14

栀子洗干净

步骤2/14

将栀子捣碎，加一碗水，煎煮10-15分钟

步骤3/14

取汁放置室温，待用

步骤4/14

将酵母粉倒入栀子水中，搅拌至融解

步骤5/14

高筋面粉过筛，然后倒入栀子酵母水和少量白糖、色拉油，用筷子搅拌

步骤6/14

和成光滑面团，（如不够水，可再加温水）。

步骤7/14

将湿布盖上面团，放置温暖处发发酵至1.5-2倍大。

步骤8/14

红豆洗净放高压锅加适量水30分钟（浸过红豆面），煮熟的红豆压碎成红豆沙

步骤9/14

红糖（红糖粉更好）捣碎，加入压碎的红豆沙，同时加入少量面粉和色拉油一起拌匀

步骤10/14

红糖红豆沙馅

步骤11/14

发酵好的面团再揉掉面团里的气泡

步骤12/14

下剂子，包入豆沙馅，有圆的、柳叶状的。黄色的很漂亮

步骤13/14

包好的包子放于蒸笼上再静置20分钟，然后大火蒸10-15分钟，熄火5分钟再开盖，以防包子回缩。绿包包出笼了

步骤14/14

会“魔术”的栀子红豆包，惊艳吧