提子夹心巧克力蛋糕卷

步骤1/17

先来个大集合

步骤2/17

可可粉和低粉混合过筛三次

步骤3/17

过筛好了！放一边待用！

步骤4/17

三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。记住装蛋白的器具必须是干净，无水无油的。

步骤5/17

蛋黄搅拌开，混合入牛奶，淡奶油和玉米油，拌成蛋黄液

步骤6/17

再降混合好的可可粉拌入蛋黄液里

步骤7/17

现在翻拌成蛋黄糊，放一边待用！

步骤8/17

打发蛋白，加少许的食用醋（可以去除鸡蛋的腥味），加入白糖（我是一次全部加入白糖一起打，其实是一样的）

步骤9/17

打发的蛋白翻拌到可可面糊里，一定是从低往上翻拌

步骤10/17

快速拌好的可可面糊，倒入盘里，记得底下要加油纸，不然一会卷不起来。震一下，震掉大的气泡！

步骤11/17

放入预热好的烤箱，150度35分钟

步骤12/17

烤好后，拿出来倒扣在晾架上，放凉

步骤13/17

等蛋糕凉的时间，我们可以把提子干切碎

步骤14/17

打发奶油（打出纹路，奶油就是打好了）

步骤15/17

蛋糕凉了，抹上打发的奶油，铺上提子干，就可以卷了

步骤16/17

哈哈！卷好了！味道超级好！

步骤17/17

提子巧克力蛋糕卷配上一杯自己打的牛奶木瓜汁，真是好享受哦！