将果冻粉放进锅内，加入沸水，立即搅拌均匀，再稍微煮沸即可
倒入保鲜盒内，放进冰箱
将鱼胶粉和砂糖倒入锅内
加入牛奶，立即搅拌均匀，慢火加热至沸腾
迅速用打蛋器打至湿性起发，大概打3-4分钟左右
倒入已经凝固的布丁上
放进冰箱冷藏，凝固后即可脱模切块
材料:蛋白1个，糖100克,明胶15克，水160cc,玉米粉1200-1400克
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝
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