西米冷水泡20分钟。空水备用!
大火烧开水放冰糖至全部融化,再放入泡好的西米,改小火煮5分钟至西米完全透明!一定要勤搅拌防粘锅!
倒入椰浆!
关火,凉凉,约40度时,放入奶粉,搅匀!
最后放入木瓜!最好放冰箱冰镇2小时,口感更好!
西米预泡20分钟!
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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