鱼香肉丝

里脊肉一块儿

顺纹路切细丝

加一点盐，料酒，一勺食用油，两勺淀粉

抓匀腌制十五分钟

青椒，胡萝卜，竹笋切丝

葱姜蒜切碎

一勺淀粉+3勺水调匀

两勺酱油，一勺料酒，白糖两勺，醋两勺，半勺红油调成料汁

锅里烧热油，把腌制好的肉丝下锅炒至变色盛出

姜末，蒜末凉油下锅加入红油豆瓣酱炒出香味

炒好的肉丝，配菜下锅翻炒

加入料汁,因为放了郫县豆瓣酱咸度够了所以就不用加盐了。

水淀粉勾芡

最后下香葱碎炒匀，淋入香油

一盘下饭菜可以上桌了