蛋挞的绝配，蛋白椰丝球

步骤1/6

准备好所有的材料

步骤2/6

分别称好备用，为了给大家示范我特意那样都列出来，平时大家不用这么麻烦，直接称好放大碗里就好了

步骤3/6

奶粉，椰丝粉，低筋面粉，细砂糖混合搅拌均匀咯

步骤4/6

分两次加入蛋清，翻拌成面团，这个时候的面团看起来可能不太成型，没关系不影响下一步的制作

步骤5/6

尽可能搓成同样大小的球，一般是3克每个，我用的宜家的咖啡勺，做的多了大概就是三分之二勺一个球。有时懒，也会出现大小不一。建议大家尽可能保持尺寸一致，不是为了好看，而是防止有的已经好了，有的还没好。

步骤6/6

烤箱150度，预热，放中层，烤制30分钟。这款小食，低温长时间烤制出来的味道比较酥脆。如果火急了容易导致表面已经糊了，芯还没熟透，影响口感。