早吵吵要吃泡椒凤爪,终于学会了而且口感不错呦。感觉自己超叼哈
鸡爪一斤左右,剁小块。
2,先用清水加热放入鸡爪去浮,然后换水加姜片和花椒。
3,想吃肉烂点的,多煮会。如果要求口感的话煮至十分钟以内就好了。
4,煮好把鸡爪捞出放入凉水过下。
5,好了,你就可以调汁了。纯净水和泡椒(泡椒水)1:1, 或小红椒,白醋少许,高粱酒少许(我还加过白酒呢)鸡精,盐在一勺左右。
6,用薄膜封上盛器放冰箱一两天就可以了。只要入味就是成功啦。
不敢吃太辣,就少弄点泡椒。
注意最好选好泡椒,不然你会感觉味道很奇怪。
夏天你会觉得泡椒爪爪是很不错的零食。
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