宁夏带回来特有的滩羊羔羊排,新鲜无水没有膻气。
新鲜羊排1500g,洗净沥干水分。
蒜、姜切薄片,其他调料混合成糊状,均匀涂抹在羊排上。将羊排用保鲜膜裹好放在冰箱冷藏室过夜腌入味。
第二天将腌制好的羊排、切块胡萝卜垫底,摆放在锡纸上,撒上黑胡椒粉,用锡纸包裹入烤箱。
上下火200度加热,烤盘在中位,烤制20分钟。
20分钟后打开锡纸,铺上洋葱圈,撒少许辣椒粉,敞开锡纸230度再烤制7分钟,出炉。
用刀划开羊排,开动吧!
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