锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋,翻炒至金黄后,将切成段的韭黄倒入锅中,快速翻炒15秒后关火,加适量盐炒匀后出锅。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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