时下很流行的鸡蛋布丁吃法,带原壳的鸡蛋布丁,今天我也试做了,味道外型都挺不错,值得推广!
鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞,然后用手一点点掰开,倒出蛋液
用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平
然后将蛋壳里外洗净沥干备用(底座可打冰箱的蛋格出来用一下)
取一个鸡蛋液的量,将蛋液打散
牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
成为细腻无杂质的牛奶蛋液
倒入到蛋壳模中,八九分满的样子
烤盘里加热水,将鸡蛋模放在饼干模上固定住,放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅,小火蒸十分钟,记得小火哦
香滑细腻的鸡蛋布丁,还带着原壳风味你要不要尝尝!
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