家庭小吃

步骤1/15

蕨菜1元钱，买回来洗净，切碎，焯水，捞起备用

步骤2/15

锅里放油，放入腊肉炸一下然后倒入炒过水的蕨菜，加盐，鸡精翻炒起锅。

步骤3/15

春笋很嫩。买中等个头的。一般2个足够

步骤4/15

撰写制作步骤

步骤5/15

削皮后，整个用刀拍一拍，然后再切。切好后焯水煮熟。焯水是为了除去涩味。

步骤6/15

油焖春笋。红烧时加冰糖口感会更好，并且有助于上色。

步骤7/15

野蒜

步骤8/15

和鸡蛋一起搅拌均匀，不加面粉和其他东西，只加盐。

步骤9/15

下锅煎成蛋饼

步骤10/15

折耳根焯水，然后用辣子和醋拌一拌就可以吃了

步骤11/15

撰写制作步骤

步骤12/15

鱼腥草的根就是折耳根

步骤13/15大白菜，选择叶子偏黄的，因为偏黄的比偏绿的好吃。老公做的酸辣大白菜，很是爽口。

步骤14/15如果饭煮糊了，可以留着再煮成粥，口感很好，像农村里柴火灶做出的锅巴粥。

步骤15/15油菜尖选择：根部粗壮的，叶子墨黑的，花蕊细小未开花的。