自从趣多多这款饼干出来就非常喜欢,爱了很多年,可是,太贵!!!!5.5才9块儿,经常一打开,同事一人一个就没了。所以,还是自己动手吧,虽然不如买的那么香,毕竟手工,不添加各种添加剂嘛,吃着安全,一样好味道。
黄油切碎软化到可以打发的地步,备用。
细砂糖,备用
一个鸡蛋,打散备用
打发软化后的黄油:将细砂糖倒入到黄油里,打发到颜色变浅后,分三次将鸡蛋液加入到黄油里,每一次都要让鸡蛋与黄油充分混合后再加入鸡蛋
将面粉,可可粉,泡打粉,香草精混合过筛,筛入打发好的黄油中,用压拌的方法混合,加入巧克力豆,混合均匀(如果喜欢咖啡味的,可以用少许,记得少许热水将咖啡粉溶化倒入一起混匀)
混合好后的面团
取等量的面团搓圆,用手压成不太规则的圆饼,别太薄,尽量每一块儿都差不多大,这样烤的时候才能避免有的熟了,有的还没熟。
送入烤箱,每个面饼稍留空隙,烤箱中层(我的烤箱是4层,也就是放在第2层),上火160,下火150,烤15分钟。根据自家烤箱适当调整。
完成,配上一杯咖啡,早餐完成。^_^
我爱咖啡味的,所以添加了一袋雀巢黑咖啡在里面,少许的香草精,如果不爱这两种味道,可以舍去。其次,巧克力豆需要烘焙用,也可以大块黑巧克力切碎。
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