原料备用。
糯米用清水泡一会。
枸杞泡发。
猪精肉,放料理机打成泥。
豆腐入锅蒸两分钟放凉,压成泥和猪肉泥,胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒入大碗。
用筷子往一个方向搅打上劲。
泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
取一小块打好的肉泥,揉成球,放入糯米中。
滚上糯米,沾均匀即可。
所有的丸子做好后,放入垫了叶子的蒸笼内。
丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)
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