聚餐时点了一次,那软糯香浓的味道回味无穷,小试牛刀,味道……吃了就知道啦
竹叶用温水泡软,洗净,去掉头尾,剪成与蒸格相贴的长度
猪小排砍成小块,放入姜片,白糖,料酒,生抽,毫油,盐各适量,腌制2一4小时。(可以稍微咸点,因为要与糯米拌匀)
糯米浸泡2一4小时
竹叶垫底,铺一层糯米后铺一层粘有糯米的排骨
将剩下的糯米加入适量亳油和花生油,拌匀,铺在排骨上面,高压锅选蹄筋类,35分。
蒸好了,开吃罗……
如果用荷叶来垫,会更香哦
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