这是我生活中最能代表妈妈味道的早餐之一,只不过我学艺不精,只能凑合着做给大家看了~~~
首先是准备材料
现在是调糊糊,先加鸡蛋、部分面粉、盐调开,然后慢慢向里面加面粉和清水(如果喜欢喝牛奶的亲也可以把水换成牛奶,味道也不错),一边加一边调,保持浓稠状,这样不会有面疙瘩
入锅喽(锅用厚底的,不容易糊锅),多倒一点油(煎反面会用到),油加热,喜欢酥边的把油烧熟,倒糊糊,用筷子把中间的糊糊拨到边上,然后盖锅盖大火加热3-4分钟关火闷一会,翻面再大火加热3-4分钟关火闷,看看两面煎成金黄色就可以出锅了
步骤4/4准备开吃吧
盐加一点就可以了,不用太咸,有喜欢甜口的放点白糖味道也不错。
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