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旺仔小馒头

做了玛格丽特之后想自己试着做小馒头于是研究了一下

曹轶森
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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旺仔小馒头热量：1410 千卡

脂肪：110.42克
蛋白质：24.05克
碳水化合物：345.15克

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食材主料/辅料

低筋面粉 100克、玉米淀粉 100克、黄油 50克、熟蛋黄 2个、白糖 40克、炼乳 15克、盐 1.5克、香草精 2滴、旺仔牛奶适量

旺仔小馒头的做法步骤

步骤1/5

将黄油加糖和盐隔水融化搅拌均匀
步骤2/5

将玉米淀粉和低筋面粉过筛备好
步骤3/5

将熟蛋黄碾碎过筛加入步骤一中搅拌均匀至无颗粒（我是用电动打蛋器打了一会儿）
步骤4/5

将黄油糊倒入步骤二中和成面团
步骤5/5

将面团分捏成一颗颗小圆面团
烤箱预热 165℃ 15-20min 后转150℃ 5min即可

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