酱香豆腐

步骤1/3豆腐切厚片，入油锅炸，待颜色金黄捞出

步骤2/3调制酱汁，酱油（生抽）2勺高汤一勺（没有可用清水代替）老抽3滴白砂糖1小勺，搅拌混合

另起锅，入少许油，倒入调好的酱汁，待酱汁烧热冒泡，倒入适量清水，把炸好的豆腐放入锅内，令其充分被酱汁包裹，大火收汁，出锅，香菜点缀。