藕去皮洗净切丁(切好后用水冲去白色的东东啦!)大蒜、花椒、我的干辣椒没货了就用了点朝天椒,友友们随意哈。开始做啰????
锅中放入适量油,依次放大蒜、花椒、辣椒煸香(我是先放的新鲜的辣椒,如果是干辣椒稍微晚点点放,要不该糊了,我家火大)倒入藕丁翻炒???
炒至藕有点变色了 依次放入白糖、盐、鸡精、翻炒两下放蚝油?(喜欢颜色深的可以适量多放点,但是盐就别放太多了哈)翻炒均匀,按自己滴口味放醋翻炒两下出锅就可以啰????
OK啦?????
藕一定不要炒过了,吃起来要脆脆的才有感觉啦!
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