盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕

步骤1/11

立高奶油打发至湿性气泡。鱼胶片泡软待用。

步骤2/11

牛奶，糖，奶油芝士隔水加热融化（温度不可以过高）

步骤3/11

融化好后，把蛋黄加入（温度不可以过高最好70度左右），蛋黄不可以一次性加完 要一点点的加否则蛋黄容易烫熟。

步骤4/11

蛋黄加入后，加鱼胶片搅拌均匀。等温度降低后加入立高奶油搅拌均匀。

步骤5/11

底部放一片蛋糕底，加入慕斯糊 可以发一下水果，在放一片蛋糕底在放慕斯糊弄平即可。

步骤6/11

放入冰箱，冰冻3个小时以上。最好一个晚上。

步骤7/11

脱模前可以用吹风筒吹模具壁，比较好脱模

步骤8/11

装饰

步骤9/11

盆栽装饰

步骤10/11

盆栽装饰

步骤11/11

盆栽慕斯