材料可以都做慕斯杯,我是做了一个8寸方形慕斯后,多出来的做慕斯杯。慕斯杯装饰可以加些巧克力碎末,也可以加奶油。
准备好蛋糕胚
吉利丁片泡冷水待用,巧克力加牛奶隔热水融化,再把吉利丁片倒了冷水放到巧克力糊里,搅拌均匀,冷却一会儿待用。淡奶油温性打发,再加巧克力糊,搅拌均匀。
蛋糕胚一片放模具,用锡箔围好,这个是方形8寸慕斯圈。
倒入慕斯糊。
再加一片蛋糕继续倒入慕斯糊。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时。
脱模装饰。
8寸模具材料多出来后,放杯子,成慕斯杯,上面加了些德芙巧克力碎末。
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