腌萝卜生

将白萝卜去皮洗净，切成薄片，洒上少许盐拌匀，放置15分钟左右（是為了去掉萝卜的生涩味）

15分钟过后萝卜已变软，将萝卜被盐逼出的水倒掉，用凉开水把萝卜洗一遍，放几个辣椒，再加入糖和醋（糖和醋可以多放，不过还是要根据自己的口感适量增减）。放置半个钟后，酸甜可口的萝卜就可以开吃了。